簡(jiǎn)介 淡水魚(yú)類(lèi)，原產(chǎn)于美國(guó)南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中、南部。肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其含粗蛋白，粗脂肪， 其干物中17種氨基酸的含量高達(dá)17.68%，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品。
季節(jié)全年
?功效與作用
1.健胃功效太陽(yáng)魚(yú)能夠中和胃酸，具有緩解胃痛的功效。
2.益肝功效
太陽(yáng)魚(yú)具有促進(jìn)肝氣循環(huán)的功效，能夠舒緩肝郁。
3.明目功效
太陽(yáng)魚(yú)對(duì)眼睛有滋補(bǔ)功效，能投有效預(yù)防眼部干燥、視力模糊、瞳孔擴(kuò)大等眼部的疾病。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
魚(yú)肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析，其含粗蛋白18.8％，粗脂肪1.15％， 其干物中17種氨基酸的含量高達(dá)17.68％，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品，因而頗受消費(fèi)者喜愛(ài)。?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
太陽(yáng)魚(yú)食量：太陽(yáng)魚(yú)不宜過(guò)量使用，易引起皮膚病，每天食用100克之內(nèi)。太陽(yáng)魚(yú)清蒸：太陽(yáng)魚(yú)可以清蒸，不宜生吃，配上姜絲姜蔥便能去腥。
太陽(yáng)魚(yú)煎炒：太陽(yáng)魚(yú)可以煎炒，煎炒之前用生粉，更香脆。