簡介 用食鹽等調(diào)味料腌漬后的蔬菜。有較強的咸味。可長期保存。

季節(jié)夏、秋

?功效與作用

清熱除火,生津止渴,安神除煩,潤腸,抑癌抗瘤

?營養(yǎng)價值(好處)

蔬菜一般 都含有豐富的纖維元素，微量元素和維生素。

?副作用(壞處)

咸菜中含有亞硝酸鹽，不宜長期食用。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

可以直接食用，可做餐的輔料

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群

一般人群均可食用