簡(jiǎn)介 銀杏果含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)在德國(guó)和法國(guó)的科學(xué)影響很大

季節(jié)10月

?功效與作用

斂肺氣、定喘嗽；止帶濁、縮小便；消毒殺蟲(chóng)

?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)

銀杏果含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

?副作用(壞處)

銀杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

進(jìn)食白果最好的方法是熟食，不適合生吃。
由于白果中含有氫氰酸，過(guò)量食用可能會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，因此不可多食。

?禁忌人群

陰虛咳嗽忌食

?適宜人群

一般人群均可食用